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Placeres gourmet

La nueva "casa" de Jordi Cruz

El tres estrellas Michelin mejora la receta de su restaurante ABaC de Barcelona.

Concha Pizarro 16/08/2020
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Restaurante ABaC, en Barcelona del chef Jordi Cruz

Foto cortesía de Jordi Cruz.


Con una cocina a nivel de obra de arte, la reforma de ABaC por parte de Ferruz Studio incide en potenciar lo que prima en el trabajo de este celebrado (y televisivo) chef.

 

La intervención ha buscado llevar al máximo la experiencia culinaria a través de una estética con dosis extra de sofisticación, elegancia, confort y exclusividad.

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Foto: Pep Daude.

Un proyecto global de iluminación centra el interés en destacar los platos y la figura del comensal como absolutos protagonistas.

Pero si el exterior ha cambiado, la cocina sigue fiel al mejor producto, tratado con tradición y singularidad a partes iguales. ¿Listos para el rock and roll?

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Plato: Bulabesa de gamba infusionada. Foto: Cortesía de ABaC.

El restaurante ABaC comparte espacio con el hotel homónimo, un cinco estrellas GL Monumento:

UNA EXPERIENCIA ÚNICA EN EL ÀBAC RESTAURANT & HOTEL

Av. Tibidabo, 1. Barcelona.
Tel.: 933 196 600.
abacrestaurant.com


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