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Placeres gourmet

Minimalismo con acento sevillano

El restaurante Meridional mira al Sur con un proyecto natural y sin artificios. 

Textos: Concha Pizarro. 02/09/2020
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Restaurante-Meridional

Los estudios de Chico Muñoz y CUAC Arquitectura confiaron en la luz de Sevilla para firmar en el restaurante Meridional un interiorismo minimal y cálido. El espacio, en madera, hormigón y mortero de cal, varía su fisonomía según la apertura de las lamas de los grandes ventanales. Destacan dos ambientes: una sala con mesas redondas y la zona de barra, con vistas a la cocina abierta, para degustar sus vinos. En la carta, que ya le hace ojitos a una estrella Michelin o sol Repsol, el hostelero David Pareja busca la pureza con producto local y de temporada, elaborado de forma sencilla y cuidada.

Te interesa: déjate aconsejar para escoger entre las más de 300 referencias que atesora su bodega. Un 70% son vinos naturales. Aguilas, 1. Sevilla.


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